2021-11-27から1日間の記事一覧

【連載記事】家庭用エスプレッソマシンでラテアートへの道～準備編～第３回「ミルクフローサーの泡、なんか粗くね？こんなんアート無理やろ…」【全２０回】

まずカフェラテが水っぽいとはどういうことか。エスプレッソは液体全体に占める割合としては少ないし、そもそも含有物が豆の成分と水だから抽出が適量なら問題ないはず。となると理由は他にありそうです。そこで問題あぶり出しのためにカフェラテを作る自分…