どろぬま珈琲 マル秘メモ

完全初心者が家庭用エスプレッソマシンでラテアートを習得するための備忘録

2022-01-05から1日間の記事一覧

【連載記事】家庭用エスプレッソマシンでラテアートへの道~準備編~第14回「【改善6・効果小〜中】ミルク変更」【全20回】

うちでは元々濃厚な牛乳を好んで飲んでいたので乳脂肪分は特濃4.2%という高めのものを買っています。カフェラテを作るに当たってそれが問題になるとは全く思っていなかったのですが、今回のミルクスチーム問題の根深さゆえ、藁にもすがる作戦パート2とい…

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