ひとつだけ言えるのは、自分のような初心者からしたら皆さん凄い人たちばかりなのは間違いないということ！

完全初心者が家庭用マシンでラテアート向けの泡粒の見えないレベルでクリーミーなフォームミルクを作れるようになったマル秘テクニックと全使用機材公開（全２０回） ～準備編～第20回「【まとめ】家庭用マシンでクリーミーなミルクスチーム」 この連載記事…

完全初心者が家庭用マシンでラテアート向けの泡粒の見えないレベルでクリーミーなフォームミルクを作れるようになったマル秘テクニックと全使用機材公開（全２０回） ～準備編～第19回「【まとめ】家庭用マシンでトロトロ濃厚エスプレッソ」 この連載記事に…

ここまで読んでくださった皆さん、お疲れ様でした＆ありがとうございました！そしてある意味残念でした！これだけ苦労してきたのに、たどり着けたのはあくまでラテアートをするための準備段階に過ぎません。一番楽しいであろうミルク注ぎの部分は未だ全くの…

シングルボイラーがすぐに息切れしてしまうのは、スチームOKの緑ランプが点灯した時点でボイラーが蒸気を溜める動作を止めてしまう（これ自体は正常な機能だと思います）ので、バルブ開放をしたら後は蒸気をただ使い切るだけ（家庭用はボイラー容量が少ない[…

完全初心者が家庭用マシンでラテアート向けの泡粒の見えないレベルでクリーミーなフォームミルクを作れるようになったマル秘テクニックと全使用機材公開（全２０回） ～準備編～第16回「敵は己の中に在り後編。ラスボス：ボイラー（サーモスタット）」 この…

問題となるのはミルクジャグ（の大きさ）と密接に関係しているスチームの出力とノズルの長さ。当初、何も考えずに14オンス（約400cc）のミルクジャグを導入してしまったことによって、それらの要素が家庭用エスプレッソマシンの弱みとしてより前面に出てしま…

うちでは元々濃厚な牛乳を好んで飲んでいたので乳脂肪分は特濃４.２％という高めのものを買っています。カフェラテを作るに当たってそれが問題になるとは全く思っていなかったのですが、今回のミルクスチーム問題の根深さゆえ、藁にもすがる作戦パート２とい…